Sverige vil sælge kød fra vildsvin som “øko-gris” i butikker

Vildsvinet lever en øko-tilværelse, som staldgrisen kun kan misunde dem.

.

I Sverige kan det gængse grisekød i butikkerne måske nu få konkurrence fra en uventet kant, nemlig fra kød fra vildsvin.

De svenske jægere nedskyder hvert år vildsvin i titusindvis, og det kød vil Landsbygdsminister Svend-Erik Bucht gerne have ud til forbrugerne.

I Sverige volder det stigende antal vildsvin problemer for landbruget – men man glemmer at se på fordelene, nemlig kødet, mener Landsbygdsminister Svend-Erik Bucht.

.

.

Svenske jægere skød i jagtåret 2016/17 ca. 100.000 vildsvin, men det meste af kødet når ikke forbrugerne. Det vil ministeren nu ændre på, også med den bagtanke at jægerne så vil skyde endnu flere vildsvin.

Regeringen giver derfor Livsmedelsverket opgaven med at komme med forslag til, hvordan kødet lettere kan markedsføres.

Årsagen er, at jægerne simpelthen ikke har lov til at sælge direkte til privatpersoner, butikker eller restauranter.

Nu ønsker regeringen at se mere vildsvinekød på markedet og giver derfor Livsmedelsverket opgaven med at fremsætte forslag til, hvordan man kan forenkle salget af vildsvinekødet.

.

.

Samtidig skal vi også sikre, at forslagene er baseret på opretholdelsen af fødevaresikkerhed, hvor beskyttelsen af både fødevarehygiejne og kødets kvalitet er i højsæde.

Hvorfor Jordbruksverket, SVA, Naturvårdsverket og Länsstyrelsen i Södermanlands län er involveret.

 – Derved kan opnås en øget beskydning af vildsvin på flere måder, hvor en enklere afsætning af kødet er en mulig vej at gå. Jeg ved, at der er eksempler på, hvordan man kan arbejde med det i andre lande, for eksempel i Tyskland, hvilket er interessant at se nærmere på, siger Landsbygdsminister Sven-Erik Bucht (S) i en pressemeddelelse.

Opgaven gives få måneder efter LRF og den svenske jægerforening sendte et forslag til regeringen, med ønske om at gøre det lettere for jægere at sælge vildsvinekødet til forbrugere og virksomheder.

Sven-Erik Bucht kalder forslaget for interessant, mens den svenske brancheforening mener, at det er for naivt at tro, at individuelle jægere skulle være i stand til at sikre fødevarekvaliteten på egen hånd.

.

.

I stedet mener man, at de ca. 140 certificerede vildthåndterings-faciliteter, der findes i landet, burde være tilstrækkelige.

Den nationale fødevare administration skal indberette forslagene senest i november 2019.

Kilde: food-supply.se

.

Norsk landmand råder regering til ulveflokke og strejfende ulve beskyttes

.