Påstand: Norsk kød producerer mindre CO2

Norge hjemtagning af får

.

Af Laila Aass, forsker Norges miljø- og biovitenskapelige universitet

En moderat indtagelse af norsk oksekød vil give ubetydelige globale klima-belastning fra hver enkelt.

I artiklen «klima-regenskab» i Magazine Magazine 11. august blev undertegnede interviewet om klima-effekten ved at spise mindre rødt kød.

Her hævde jeg, at metangas-udledningen fra den norske kødproduktion er blandt de laveste på verdensplan som følge af produktive og sunde husdyr.

I samme spalte hævde tidligere forskere fra Nibio, Arne Grønlund, at det var helt forkert. Da Grønlund ønsker at drage mine udtalelser i tvivl, ser jeg mig selv nødt til at give et svar.

1.000 tonn sauekjøtt selges til pelsdyrfôr

Påstand: Norsk oksekød vil give ubetydelige global klima-belastning.

Der er ingen tvivl om, at metangas-udledningen fra den norsk produktion af rødt kød er blandt de laveste i verden, i lighed med nogle få andre lande i Europa.

Dokumentationen er tilgængelig for alle ved at søge de Forenede Nationers rapport “håndtering af klimaændringer gennem husdyr

Det fremgår, at produktionen i Europa i gennemsnit har en udledning på ca. 18 kg Co₂ pr. kg rødt kød (kvæg), og at udledningen fra oksekød i Asien, Afrika og Sydamerika er 4 til 5 gange så høje.

Grønlund bør være godt bekendt med denne rapport. Årsagen til forskellene er dårlig husdyr pleje og fodring. Dyrene bliver gamle før slagtning og udleder flere drivhusgasser i deres levetid.

Klima-debatten er vigtig

Desuden er en væsentlig årsag til den lave udledning, at det meste af kødet kommer fra malkekøer og deres afkom. For Norges vedkommende er dette omkring 75 procent af alle oksekød. Det er dokumenteret, at udledning kan gå hele vejen ned til 10 kg Co₂ pr. kg fra norske gårde med malkekøer.

En ny, ajourført analyse, viser også, at hr. Lunds skøn over udledningen fra den norske ammekøer (30 kg Co.₂) er for høje. Der er nu gjort en betydelig forskningsindsats for at reducere udledningerne yderligere med en god chance for succes.

En moderat indtagelse af norsk oksekød, i henhold til Sundhedsstyrelsens kost, vil derfor give ubetydelige globale klimapåvirkninger fra hver enkelt dyr.

Kilde: dagbladet.no

.

Usædvanlig varme får nu også Grønlands tykkeste is til at smelte

.

You may also like...